U‐CANの調理師 速習レッスン〈2006年版〉 ユーキャンの資格試験シリーズ
ユーキャン通信講座関連書籍（生涯学習のユーキャン）
U‐CANの調理師 速習レッスン〈2006年版〉
posted with amazlet on 06.06.19
ユーキャン調理師試験研究会
日本通信教育連盟 (2006/02)
日本通信教育連盟 (2006/02)
【書籍詳細説明】
U‐CANの調理師 速習レッスン〈2006年版〉 ユーキャンの資格試験シリーズ
出版社/著者からの内容紹介
ユーキャンの通信講座の『よくわかる』エッセンスを凝縮！学習効率を最優先に、使いやすさにこだわって編集した基本書です。ほぼ全国の過去問題を網羅的に分析、どの都道府県でもくり返し出題されているポイントを７科目・全63レッスンに整理しました。「食育」「食事バランスガイド」など、最新のポイントもしっかりフォローしています。豊富なイラスト・丁寧な解説・各レッスン末のチェック問題で、合格に必要十分な知識が、ムダなくムリなく身につきます。 おもな特長 1各項目に出題頻度ランク（A~Cの３段階）付で、重要ポイントが一目瞭然！2見やすい紙面と豊富な図表・イラストで、初学者にもよくわかる！3頻出ポイントには『用語』『プラスワン』など、欄外に詳細な補足解説！4和・洋・中の鉄人キャラクターが、的確なアドバイスで学習を楽しくナビゲート！5各レッスン末に『過去＆予想チェック問題』を掲載。知識がバッチリ定着！
内容（「MARC」データベースより）
スッとわかる説明、詳しい欄外解説、楽しいイラストで、初学者にもわかりやすい1冊。「食育」など最新のポイントもしっかりフォロー。
【目次】
1 食文化概論
2 栄養学
3 食品学
4 調理理論
5 衛生法規
6 公衆衛生学
7 食品衛生学
【カスタマーレビュー】
なし
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